带你了解浑身是宝的梅花鹿

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作者 至臻尚品
2019-01-05 15:27 字数 9904 阅读 170评论 1

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  对于人的滋补养生和生命健康,恐怕没有别的任何动植物能比得上鹿了。牛黄,狗宝,熊胆,虎骨,都是某一种动物的特定部位,针对人的某种特别疾病。而鹿则不同。它从头到尾,从里到外,对人的生命健康都有用处。《本草纲目》时就已记载了5个鹿种17个部位都可以入药养生,现代药典共收录鹿身可利用部位达25处之多,何物能与之比较?

1.鹿脑:破头骨整体取出。具有补脑、益智、安神、补骨髓、补虚劳、入面脂、令人悦泽等保健功效。用途: “刺入肉不出,以脑原敷之,燥即易,半日尚出”。适应:神经衰弱,正、偏头痛等。用法:煮熟,如:天麻炖鹿脑汤。还可磨粉入药。


2.鹿茸:雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角,分干鹿茸和鲜鹿茸。甘咸,温,归肾、肝经,无毒。具有补肾壮阳、生精强骨、调冲任、止崩漏、温寒止带、托毒生肌、固本扶阳等保健功效。用途:制保健品、药品、泡酒、滋补膳食等。

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3.鹿头:味平,部位不同功效各不同。具有补益精气、补骨髓、益脑、神经衰弱、偏上正头痛。治虚劳、消渴(糖尿病)、多梦健忘等保健功效。用途:多以煮食或熬胶服之。


4.鹿唇(鹿脸):古代上八珍之一。具有美容养颜,治疗口齿不清、流涎等保健功效。用途:可用于酱、扒等。


5.鹿心:心肌坚实,内存心血,令人悦泽。具有送气补血,安神,治心闷、健忘、心虚作痛、惊悸热感、风湿性心脏病、心绞痛等保健功效,效果卓佳。用途:补心、强心。用法:煮鹿心、烧鹿心、酱鹿心等。如:用鹿心治心脏病多以朱砂0.9克,鹿心1个,将鹿心切开放入朱砂,或蒸或烧至熟,朱砂与鹿心一起吃下。爆鹿心:主要原料鹿心300 克,蛋清1 个,水发香菇50 克,玉兰片50 克,豌豆50 克,葱、姜、蒜未各12 克,湿淀粉25 克,植物油100 克,精盐、味精、清汤适量。功效:补心疏郁,对劳心膈痛、心悸有一定的食疗作用。


6.鹿肝:质地较轻,细嫩,断面紫黑色或暗红色,味咸。具有补肝益肾、明目养血、补脾驻颜的功效,对治疗女贫血,小儿衰弱及维生素A缺乏症有明显疗效,甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效。用途:制作烘干制品,制作菜肴,如枸杞蒸鹿肝、手掰鹿肝等。用法:煮熟食用或研末配中药,每日二次每次10-12克。


7.鹿胎:分水胎和鹿仔。甘、咸、温、无毒,温肾壮阳,补虚生精、调经。具有补血、益肾、调经,治精血不足、腰膝酸软、虚劳、月经不调、不孕、崩漏、带下等保健功效。增强免疫力。用途:用于月经不调、宫冷不孕、崩漏带下、肾虚体弱、结核、肝炎,用于制膏、粉、丸、散、烤食、炖、煮等。


8.鹿肚(肠):肚,由四部分组成。肠,分小肠、大肠、直肠。健胃,益脾助消化,促吸收。具有补肝、滋血明目、肝脏虚弱、血虚萎黄、夜肓、目赤、补中益气、健胃强身等保健功效。用途:治消化不良。用法:煲汤、熘、炝拌、涮食、爆、卤、熏等。


9.鹿肾:味甘、平、无毒。具有补肾气、益精髓、补中、安五脏、壮阳气等保健功效。对肾虚、腰膝劳损、腿软无力有效。用途:治肾虚耳聋,可用于熘、炒、煮粥、烧烤等。


10.鹿舌:是鹿的味觉和咀嚼器官。具有补虚,治口吃,消渴,通肌理等保健功效。用途:可扒、酱等。


11.鹿鞭: 带睾丸,包括干鞭和鲜鞭。甘、咸、温,归肝、肾、膀胱经。具有补肾精、壮骨阳、强腰膝等保健功效。主治肾虚劳损,腰膝疼痛,耳聋耳鸣、阳痿、遗精、早泄、宫寒不孕、带下清稀,下乳。用途:煎汤,煮食,入丸、散,泡酒,红烧、烤、炖等。


12.鹿血:包括干鹿血和鲜鹿血。含多种人体需要但无法合成的氨基酸、微量元素、酶类、维生素及生物活性成分,是不可多得的高级保健食品。具有补虚损,益精血,健脾壮体,解痘毒、药毒,治心悸、失眠、健忘、跌伤,抗衰老、治风湿和类风湿,增强性功能等保健功效。用途:制鹿血酒、蒸鹿血糕、鹿血豆腐、鹿血口服液、鹿血粉、桂圆肉烩鹿血等。


13.鹿尾:包括干鹿尾和鲜鹿尾。甘、咸、温。具有暖腰膝、益肾虚,被肾阳,益精气,补气养血等保健功效。用途:主治滑精、遗精,肾虚腰脊疼痛,屈伸不利,头昏耳鸣。可红烧、焖、煲汤.入丸,泡酒等。


14.鹿蹄肉:甘、平。具有补益气血、补虚祛风、除湿止痛、养颜,润滑肌肤,畅通乳脉等保健功效。用途:主治风寒湿痹、腰脚散痛。可煮食、扒、红烧、酱、焖、煲汤等。


15.鹿骨: 味甘,微热,无毒。肢体骨,可煲汤、泡酒,熬胶。脊骨,可煲汤、熬胶。头骨,熬胶、泡酒、熬汤。软骨,包括月伢骨和胸骨柄等,可制作高档补钙制剂,也可炖、炒、烧等。具有补虚羸强筋骨,安胎下气,续绝伤,治风湿痹痛等保健功效。用途:制鹿骨胶,鹿骨注射液;接骨,美容,益肠胃,强精补髓,驱筋骨冷痹,制鹿骨酱、鹿骨粉,泡酒,煨、炖、脊骨煲清汤等。


16.鹿筋:包括干筋和鲜筋。位于四肢末端、肌腱和蹄之间。湿,味淡,微咸。具有强筋壮骨、生精益髓、补肝肾、补阳、除风湿、益关节等保健功效。用途:治疗腰椎疼痛、劳损续绝、大壮筋骨、手足无力及脚转筋,还可以制成医疗上的缝合线等。可煮汤、红烧、凉拌、烧烤,泡酒,入丸、散等。


17.鹿角帽(鹿茸盘,鹿花盘,鹿脱盘,鹿角盘):鹿角帽同鹿角二者实属一物,不同的是鹿角的骨化程度低于角盘。行血、消肿、益肾、治阳痿遗精、虚劳内伤、瘀血作痛、腰脊疼痛、疮疡肿毒及各种腺体炎症。温肾补虚、强筋壮骨、活血化肿、下乳消散瘀。“梅花鹿鹿角盘”,对身体各部分不明节子、瘤子、肿块、异物有特效!用法:煎汤内服,每日3-5克,或补用研未调敷。


18.鹿角:同鹿角盘(鹿角帽)二者实属一物,不同的是鹿角的骨化程度低于角盘。镑成薄片或研为细末用。味甘、咸,性温。主治产后无乳、妇女乳房肿胀、乳腺炎、乳腺增生,乳腺癌、子宫肌瘤、子宫寒冷、崩漏带下、虚劳内伤、肾阳不足、腰脊酸痛、肾虚阳痿、阴证疮疡、乳痈初起红肿热痛及各种腺体炎症、痄腮等。浸酒饮服或研沫冲服。


19.鹿肉:肉质鲜嫩,味道鲜美,具有低脂肪、高蛋白、易消化吃不胖等特点,它富含人体必需的十六种氨基酸、铁、锌、 和丰富的维生素,胆固醇仅为牛肉的十六分之一。可根据不同菜系,不同人群的口味,由厨师采用不同的方法加工。常用的烹调方法有:烧、炒、炸、熘、爆、煎、炮、焖、炖、氽、滑、拌、蒸、卤、酱等十余种。


20.鹿油:痛乳死肿,面皮干疮皮,柔皮肤,催乳,通腰理。用法:内服外涂。



21.鹿脂:味辛、温、无毒。微膻、质硬、滑腻。具有除疮,催乳,治疗痛肿死肌、头风等保健功效。用途:食用催乳,制美容化妆品。治面部疱疮。温中散寒通肌理、治痛肿、四肢不随、面疮等。用法:外用频频涂敷。



22.鹿肺子:味甘,微寒,无毒性;可补肺,养肺,止咳,是一种即珍贵又天然纯净的食补材料!主要治疗咳嗽、哮喘。可以有效改善心肌供血不足、气闷、心慌、咳嗽、冠心病、脑动脉硬化、糖尿病及肺部不适等症狀。用法是:将晒干的鹿肺研成粉,加入少许水一同连温开水冲服。


23.鹿髓:梅花鹿或马鹿的骨髓或脊髓。味甘,温入肺、肝、肾三经。功效主治:补阳益阴,生精润燥,用于虚劳羸弱,肺痿咳嗽,阳痿,血枯等症。用法用量:内服:熬膏、酒煮,9-30g;或入丸剂。外用:适量,涂敷。


24.鹿皮:性温,味咸,无毒。功效:补气、涩精、敛疮。主治:肾虚滑精、白带血崩、外用治痿疮。炮制:用温水浸泡,去净毛、垢,切成小块,风干。用法与用量:内服:煎汤,9~12克;外用:烧灰调涂。


25.鹿牙:可制成工艺品,在古代具特殊意义,寓意吉祥,和平,辟邪,聚财之物。


综述:鹿的全身都是宝。鹿茸可以入药,其作用是消炎以及对外伤有特殊疗效。鹿茸是雄鹿头顶初生之角,在尚未骨化前为珍贵补药之一。鹿茸含有硫酸钙、碳酸钙和胶质软骨,可生精补髓,养血益阳,强筋健骨。在医药上可作兴奋剂、镇静剂,可治疗心脏病、神经衰弱等症。鹿茸有包治百病的美称,其用法是泡酒喝或冲水喝等;鹿眼眵专门治疗抽筋、抽风等病,鹿眼珠能治疗和预防各种眼病;鹿鞭主要治疗男性阳痿及性机能减退症,对腰腿痛也有疗效。其用法有多种,一般是泡酒喝,也可蒸熟后吃或炖汤喝;鹿心、血备受猎人的喜爱,它能治疗各种心脏病,一般是现打现喝,或用温水泡着喝,切忌用酒泡;鹿膝盖骨可用来治疗关节炎、风湿病等;鹿尾有滋补、强壮、活血之功能;鹿胎主要治疗妇女不育症和月经不调等症;鹿肝主治夜盲症,并增强视力;鹿肺主要治疗咳嗽,用法是:将晒干的鹿肺研成粉,加入少许水一同连温开水冲服。



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1条评论
至少还有你
1楼 · 2019-01-07 08:56

这个鹿产品送人特别不错,之前拖朋友带过